おでんを作るとき、いつも同じ具材になってしまい「もっとバリエーションを増やしたい」「いつもと違う味を楽しみたい」と思っている方もいるのではないでしょうか。

おでんは、定番の具材はもちろん、意外な食材とも相性ばっちりです。いつもと違う具材を入れると、家族にも喜んでもらえるかもしれません。

今回の記事では、アンケートに基づいた定番具材の人気ランキングや、カテゴリ別におすすめのおでん具材を40種類紹介します。

【ランキング】定番おでんの具材TOP15

1位：大根
2位：玉子
3位：餅巾着
4位：牛すじ
5位：こんにゃく
6位：ちくわ
7位：はんぺん
8位：じゃがいも
9位：さつま揚げ
10位：つくね
11位：しらたき（糸こんにゃく）
12位：ごぼう天
13位：がんもどき
14位：ちくわぶ
15位：結び昆布

寒くなると、体がポカポカ暖まる「おでん」が食べたくなりますよね。おでんにはさまざまな食材が入っていますが、好きな具材は人それぞれです。

「くらひろ by TEPCO」が独自に行ったアンケート調査で、「おでんの好きな具材」について質問したところ、以下のような結果になりました。おでんの定番具材人気TOP3は、「大根」「玉子」「餅巾着」のようです。

◇おでんに関するアンケートの調査概要

調査主体：くらひろ by TEPCO（東京電力エナジーパートナー株式会社）
調査期間：2025年10月8日～10月9日
有効回答数：400

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

2026.01.21 東京電力エナジーパートナー くらひろ by TEPCO
https://kurahiro.tepco.co.jp/food/34000/index.html

画像
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-top.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-top.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-01-1.png https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-01-1.png
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-02.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-02.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-03.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-03.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-04.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-04.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-05.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-05.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-06.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-06.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-07.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-07.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-08.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-08.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-09.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-09.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-10.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-10.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-11.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-11.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-12.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-12.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-13.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-13.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-14.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-14.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-15.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-15.jpg
https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-16.jpg https://kurahiro.tepco.co.jp/wp-content/uploads/2025/11/oden-ingredients-16.jpg

【料理】おでんの人気の定番具材は？！　「大根」「玉子」「餅巾着」「牛すじ」「こんにゃく」「ちくわ」「はんぺん」… [ひぃぃ★]

  1. 2 ID:cA2GpAXg0
    車
  2. 9 ID:9mPKwVuH0
    >>1
    ちくわぶ ちくわぶ
  3. 13 ID:SauvW+dB0
    >>1
    絹揚げ無いとか嘘だろ？
    ちくわぶとかはんぺんて何だよw
  4. 14 ID:jq+Tozys0
    シャウエッセンええで
  5. 21 ID:dtu+agoc0
    タコとイカゲソ
    (´・ω・`)
  6. 29 ID:1MnGYk+p0
    >>1
    高野豆腐
  7. 30 ID:dj+zkUQf0
    プチトマトは忘れるなよ！
  8. 34 ID:SauvW+dB0
    >>1
    圧力鍋+白だしで加圧した豚足と厚揚げ（絹）だけでいいよ
  9. 35 ID:wLvUbsv90
    関東や東北はとにかく全体に味付けが塩辛すぎる。
    肉料理も麺ものもこれといった名物がない。
    やっぱ､寒くて物成りが悪かったんだろう、
    飢えをしのぐのが大事で食を楽しむ文化ってのが育つ余裕がなかったんだろうな。
  10. 37 ID:hSFdYBT90
    >>32
    大根、蒟蒻、竹輪だろ。
  11. 38 ID:bqJKmTdu0
    ちくわぶ
  12. 39 ID:wLvUbsv90
    ちくわぶって
    ソウルフードの無い関東が
    関西に憧れて生み出したゲテモノって感じだよな（笑）
  13. 40 ID:NEAPfkR50
    牛すじって関西のおでん種
  14. 45 ID:wLvUbsv90
    関東は食が卑しいし下品なんだよな？
    ちくわぶ
    焼き海苔
    具無しいなり
    かんぴょう
    薄いパン
    黒いうどん
  15. 47 ID:dj+zkUQf0
    >>36
    なんでだよ！って思ったら児童なんちゃらか
  16. 59 ID:hSFdYBT90
    >>43
    寧ろ必要ない具だろ。出汁になるわけでもなく。
  17. 63 ID:aPn7fSNN0
    やっぱ練り物系だよねー
    タンパク質もグングン取れちゃうぜ!
  18. 73 ID:jq+Tozys0
    そう言えば厚揚げや豆腐が無いやんけ！
  19. 81 ID:+SVy6GMo0
    資さんのおでんから、ごぼう天が無くなってないか？
  20. 83 ID:BAkCGr290
    牛スジ、ちくわ、玉子さえあればビールのあてには充分
    虫じゃないんだから大根なんざ食わん
  21. 89 ID:BluKeroI0
    >>12
    根曲がり竹なら好き
  22. 90 ID:Mqy61uqe0
    玉ねぎ
  23. 93 ID:9mPKwVuH0
    >>74
    塊から買ってきたら 30分 ボイルしてお湯で洗ってまた水から煮て10分経ったら洗ってもう一度10分煮てとかして脂抜きして串に挿す
    で別の鍋で煮る
  24. 95 ID:H3P+uMM60
    さといも
  25. 98 ID:9oVbZPph0
    かろうじてこんぶ
  26. 100 ID:U/eclJMk0
    >>1
    おでんのルーツは室町時代に流行した「豆腐田楽」。 その後、江戸時代にはファストフードとして江戸庶民に愛され、やがて煮込みおでんへと進化。
  27. 102 ID:hSFdYBT90
    >>97
    いや、美味いだろ。
  28. 106 ID:9mPKwVuH0
    >>96
    うちの近所のセブンとファミリーマートは置いてない セブンイレブンは置いてる
    最近はビニールの袋に入ったやつも売ってる これスーパーのより美味しいです
  29. 107 ID:BAkCGr290
    >>99
    関西のおでんを不味くしてる元凶じゃないのかそれ
    ダメだよあれは
  30. 113 ID:wzv5FOM90
    そろそろまた仕込まないとな。
    1週間ぐらい毎食おでんの日々になるが。
  31. 115 ID:9bOkjdDW0
    >>1
    焼き豆腐が無いってどうなってんだよ！😡
  32. 119 ID:6Ebiof0D0
    >>1
    他所で取ったアンケートでこんなゴミみたいな作文書いてゴミのようなヤツだな
  33. 122 ID:9mPKwVuH0
    >>120
    濁るから
  34. 126 ID:QtADuWi80
    <丶｀∀´> ホンタクニダ
  35. 129 ID:9mPKwVuH0
    >>125
    炭水化物を摂れるのでお米のご飯を食べなくてイイ！
  36. 134 ID:cbRISdsL0
    東京のおでん

    ・焼売
    ・うずら玉子
    ・ウィンナー
    ・ぎんなん
    ・チーズ
    ・いか
    ・ゲソ
    ・ボール・カレーボール

    全部おでん
  37. 136 ID:WI1+Jz530
    >>127
    白身に出汁が染み込んでちょっと固くなった食感が良いんだよ
  38. 137 ID:2Q+hRGKJ0
    てびちとシャウエッセンとちくわぶ
  39. 144 ID:0toK+v2k0
    >>1
    けっきょくは全部魚のすり身じゃん
  40. 145 ID:h0+ysObt0
    ちくわぶが何度食べてもうまく感じない
  41. 147 ID:WI1+Jz530
    >>139
    でもおでんの出汁でご飯炊くと美味い
  42. 149 ID:SauvW+dB0
    >>56
    玉置浩二にそんな認知度無いよ
    まともに歌聴いた事あんの50代以上でしょ
  43. 150 ID:7zNT3h6U0
    もち巾着が一番ウマイ
  44. 153 ID:06VMg8nO0
    東京と関西はちくわぶ論争から
    とうとう戦争を始めるほそ
  45. 157 ID:SauvW+dB0
    >>143
    入ってるだろメクラかよ
  46. 168 ID:52qQxoeV0
    >>1
    おでんマイスターの俺からするとこの15品はこうだね

    必須
    　大根　こんにゃく　はんぺん　がんもどき

    あると良い
    　玉子　牛すじ　ちくわ　つくね　しらたき　結び昆布

    あっても無くても良い
    　餅巾着　じゃがいも　さつま揚げ　ごぼう天

    無い方が良い
    　ちくわぶ
  47. 178 ID:5W6INO9L0
    >>139
    ガキの頃は普通におでんで飯食ってたなあ
    かといって今酒のつまみで食うかっていうとそうでもない
    おでんはおでん
  48. 181 ID:DplSNISe0
    >>167
    小麦粉練ったものだからな
    ああいうのは薄いほうが良い
    餃子の皮とかそのレベルの薄さで良い
    それなら煮えて美味しい
  49. 187 ID:wO1Y4bK80
    厚揚げランク外なのか
  50. 189 ID:+dfuNU140
    >>93
    なんか大変だな
    俺ははんぺんで良いや
  51. 192 ID:NxyaK+BY0
    あと、蕗も欲しい
  52. 198 ID:5W6INO9L0
    >>185
    以前ケンミンショーでおでんの話になったときに
    爆笑の田中がやはり絶賛していた
  53. 200 ID:SxdbxtqW0
    大根と玉子はもう殿堂入りでいいな
  54. 201 ID:l3yZ5xII0
    餅巾着なんて子供の頃見たこと無かったわ、社会人なった頃に出始めた感じ
  55. 205 ID:9mPKwVuH0
    >>189
    ですね うちは串に挿すまでして冷凍してます
    はんぺんはさっと煮てきれいな白の時に食べるのが美味しいってお思った！
  56. 206 ID:UhASg/zU0
    >>203
    なんやなんや、たこ焼きでも入れるんかい？
  57. 211 ID:TM2MPVBG0
    圧倒的にちくわぶだな。
    関西の連中は知らないだろうが。。
  58. 216 ID:wzv5FOM90
    >>157
    ぶーびー賞げっと
  59. 217 ID:URTKfEtx0
    煮卵
  60. 220 ID:Hb69fDY/0
    >>219
    なに人なん？
  61. 223 ID:smo75V8i0
    >>221
    ローキャは洋風のソースやらより和風のおでん汁で食う方が圧倒的に美味いな
  62. 226 ID:Hb69fDY/0
    >>222
    どこの地方の人なん？
  63. 228 ID:VZyJzG0q0
    鯛あら
  64. 229 ID:URTKfEtx0
    >>223
    美味いよな
    今日の5ch優すぃ
  65. 233 ID:VZyJzG0q0
    カワハギ
  66. 236 ID:VZyJzG0q0
    アコウダイ、金目鯛
  67. 238 ID:IcXG4ZLC0
    >>234
    さかな臭いだけで
    立ってないわね
  68. 241 ID:Hb69fDY/0
    おでんて
    ウスターソースで食べるよね
  69. 243 ID:VZyJzG0q0
    ズワイガニ
  70. 247 ID:8tiB+ERm0
    >>229
    おでんにロールキャベツみたいな邪道入れるんじゃねえよ日本人じゃないだろ売国奴か

    いつもはこんな感じ？
  71. 249 ID:Hb69fDY/0
    >>246
    はい
  72. 251 ID:PTkWesUJ0
    >>234
    どう扱っても歯ごたえのないふにゃふにゃ
  73. 253 ID:NxyaK+BY0
    >>226
    東京
  74. 259 ID:8tiB+ERm0
    >>252
    マジですかw
  75. 262 ID:Hb69fDY/0
    >>253
    ちくわぶ
    まずいよね
  76. 264 ID:h0+ysObt0
    >>225
    西の方は食が豊かだから、ちくわぶみたいなただの小麦粉の塊は風情がなくてわざわざ食べんのよ
  77. 267 ID:NxyaK+BY0
    >>255
    餅じゃなく挽肉とささがきの牛蒡、人参というのもあるよ
    鶏挽肉が癖がないんだけど、子供は合い挽き肉が好きだな
  78. 272 ID:NxyaK+BY0
    >>262
    マズイわけじゃないけど晩酌と合わないから食わないだけ
  79. 276 ID:SauvW+dB0
    >>216
    雑菌まみれのおでん1週間も食ってる独居老人が何か言ってて草
  80. 279 ID:8tiB+ERm0
    >>263
    金沢おでんだっけ
    巻き貝とかも入っててかなり独特だった
  81. 281 ID:z0SX8H4G0
    >>270
    昔はコンビニで手軽に買ってたが
    おでんツンツン男とかおでんチンポ漬け男とか出て～足が遠のいたな…
  82. 283 ID:URTKfEtx0
    >>275
    コクのない固くて太い薄味のちくわ
  83. 284 ID:1QgVd1Or0
    ベスト3は
    大根、たまご、ちくわぶ
  84. 287 ID:j2UEvO5d0
    この季節はおでんで熱燗だね
  85. 288 ID:4W4Xd7Ij0
    厚揚げランク外はショックだなあ
    俺は大根・厚揚げ・こんにゃくがあれば他は無くてもいい
  86. 292 ID:Hb69fDY/0
    >>289
    初めて見る人もいるだろ
    想像出来ないの？
    バカなのか？
  87. 295 ID:S4xKN7LT0
    >>287
    憧れるけど
    熱燗重いなあ…
  88. 298 ID:74SI9d/m0
    >>281
    なにそれ汚い…
  89. 303 ID:Hb69fDY/0
    >>299
    こんにゃく
  90. 309 ID:9mPKwVuH0
    >>275
    小麦粉を塩水で練ってちくわのような形にして茹でたんかな？

    関東大震災の時に京都の人達が炊き出しして 生麩の代わりに入れたそう 一つの椀で炭水化物もおかずも摂れる優れた料理

    生麩は小麦粉を練ったのを水で揉んで残ったグルテン
  91. 315 ID:2HU6wkyf0
    >>26
    関西だけど自分でインスタント麺なり作った時キムチ入れるぞ？
    手軽でみそラーメンに良く合う
    納豆にもキムチ入れると滅茶苦茶合う
  92. 317 ID:wi9iDEM80
    >>308
    炊飯器に厚揚げと大根と手羽先入れて白だしだけで作ればいい当たり大根しか作れない
  93. 319 ID:Hb69fDY/0
    >>315
    朝鮮人なん？
  94. 320 ID:FJ2pObUi0
    >>314
    いや、味じゃなくムニュとした食感が最悪なんだよ
  95. 322 ID:MEijnvLm0
    >>314
    ちげーねぇや
  96. 324 ID:yoOk+YgA0
    >>255
    味を吸わせるものだと思ってる
  97. 326 ID:SxdbxtqW0
    >>314
    ちくわぶってたいして味染みないじゃん
  98. 329 ID:1QkjcYgR0
    >>327
    なんで嘘吐くの？
  99. 331 ID:YHS4UUm10
    おでんくんさんだら！
  100. 332 ID:mlzoeFLz0
    >>222
    奥さんw
    オマエ頭変なの？
  101. 337 ID:9mPKwVuH0
    >>334
    うん 大根の煮汁も美味しい！
  102. 343 ID:w4FfV24r0
    コンニャクって別に入れなくてもいいと思うんだよな
    たいして美味くないし
  103. 345 ID:4K6Rg2mf0
    >>12
    おでんに?
    初めて聞いた
    美味しそう
  104. 349 ID:Pt132BJM0
    >>347
    辛子が無いとキツイ
    逆に辛子があれば少量つけるだけでおかずになる
  105. 351 ID:NxyaK+BY0
    >>332
    いまの世の中、世間話で「嫁さん」とか「家内」「妻」って言わないよ？
    女性が嫌がる単語だからね
  106. 353 ID:Q45X5Kmq0
    >>348
    日本銀行券
  107. 356 ID:+NoBv/s70
    かっぺはともかくちくわぶだな
  108. 357 ID:wi9iDEM80
    >>346
    たまごって今でも一番安い具だろ
  109. 362 ID:ROdoQbEx0
    >>347
    人それぞれだと思うよ
  110. 365 ID:2HU6wkyf0
    >>319
    日本人だけど君はネトウヨだね
  111. 367 ID:1QkjcYgR0
    >>358
    おまえは脳に問題がありそうだな
  112. 369 ID:2HU6wkyf0
    >>363
    おでんの中では多分ちくわが一番好きだわ
  113. 371 ID:+dfuNU140
    >>368
    美味しそうだがそれはおでんなのか？
  114. 375 ID:/2QtP3Ws0
    >>5
    だったら牛すじオンリーのおでん作ればええやん
    結構幸せ気分になれる
  115. 377 ID:U3ap1fIM0
    >>5
    じゃあ何でこのスレ開いたんだよ？馬鹿なの？
  116. 384 ID:U3ap1fIM0
    >>380
    ・・・あれ？竹輪同様に空いてなかった？
  117. 390 ID:9mPKwVuH0
    >>386
    ライフに売ってる
  118. 395 ID:AoImY+mc0
    >>387
    先月アイドル遠征でスカイツリー行った時もんじゃ食ったけど
    店員さんに任せて焼いてもらったらめっちゃうまかったよ
    いままではモダン焼き一択だったけど
  119. 402 ID:984vp7Wf0
    >>396
    田楽に一番近い形態なのにw
  120. 408 ID:OwszwYpo0
    >>405
    寿司や鰻も、江戸時代は下賤な食い物だったし
  121. 414 ID:bv7R1iCl0
    >>264
    タコの入った小麦粉の塊とか、小麦粉で麺作って太さ事にいちいち名前変えてるのが西の風情だからな…
  122. 416 ID:NQ/dBnZz0
    >>394
    シウマイ、餃子、肉団子
  123. 421 ID:3tgLQ4ib0
    魚の練物は食べたくないなあ